怎样炼猪油才又白又香

1、用猪板油熬，然后切块慢慢熬制。

2、熬制猪油的时候可以加入半碗清水，可以是熬制出来的只有又香又白，而且没有杂质。

3、熬制的时候要注意火候，火药要小，火候过大得到的猪油较少，而且会有糊为，颜色发黄，还会有焦味。

4、熬制猪油时按压住猪板油，可以加快出油。