猪蹄怎么处理干净

去除猪蹄上的指甲，用清水冲洗一遍。放进盐水中浸泡半个小时，用手揉搓，可以去除大部分脏东西，也可以用淘米水代替清水洗。猪蹄上含有一些硬毛，洗后用小火烤，能把表面的毛烧掉。或者热水泡软后，用镊子夹出来。猪蹄做法很多，可以卤制、红烧、烤制等。