干贡菜要煮多久

3~5分钟。干贡菜在使用前需要先将其放入冷水泡至少两小时或是温水泡30-60分钟完全浸泡开。冷水泡开的速度要比热水慢很多，因为贡菜在受到热水的浸泡时会发生膨胀，体积变大。再对其进行焯水处理可以减少后续炒制的时间。