香油是什么油

香油就是用芝麻做的油，与香油类似的麻油是浸泡过花椒，制作而成的，二者还是有一定区别的，香油的味道就是香香的芝麻味，在口感上没什么刺激性的味道，麻油比香油入口更加的刺激一些，闻起来有花椒的香味，常用于日常的食物调味当中。