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1、看表面。脆藕的表面通常情况下会有一些光泽度,颜色也是亮白色的,而面藕则是表面颜色比较深的,并且没有什么光泽度,摸起来的手感通常也会有一些粗糙感。
2、掂重量。因为面藕里面的淀粉含量较多,所以吃起来口感会更加的面一些,掂起来的重量也会比较重一点,而脆藕里面的淀粉量较低,所以掂起来的重量会轻一些。
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