蒸包子开水下锅要多长时间

10-20分钟。蒸包子的时间长短具体还要看包子大小以及包子的馅荤素决定，大包子肉馅一般需要20分钟以上，若是素馅则可以少蒸几分钟，肉馅比素馅要多蒸5分钟左右，小笼包通常十分钟左右即可。上气到时间以后关火，需要再过5分钟开盖。