菊花茶泡了为什么会变绿

1、冲泡菊花茶的水温过高。菊花中含有一些特殊成分经过高温冲泡后会产生变色等情况。

2、放置的时间过久。菊花茶中的有效成分与空气中的氧气发生氧化反应致使茶水变绿。

3、冲泡的水质问题。自来水中含有碱性物质与菊花中的成分发生发应。