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不合适。除夕的年夜饭种类丰富,讲究色香味俱全。从食材上讲,可选择的种类很多,趋向于选择肉类、海鲜等,烹调方式也讲求精致和多样化。白水煮蛋加工过于简单,口味清淡,不适合除夕的氛围,不适宜摆放到宴席之上,除夕吃水煮蛋不是较好的选择。
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