食用油发苦什么原因导致的

变质坏掉。食用油有一定的保质期的，发苦的食用油就不能食用。食用油在保存的时候要放在阴凉干燥的地方保存，这样保存的时间会比较的长，食用油放在太阳暴晒的地方保存就很容易变质坏掉。生活中存放食用油的时候要放在阴凉、通风处，还要将其密封。