螃蟹上汽蒸多长时间

15分钟左右。螃蟹属于海鲜食物，需要蒸15分钟左右熟后才可以食用。蟹黄是螃蟹的灵魂所在，蒸的时间太短，螃蟹的蟹黄会稀烯的不形成不容易熟透，蒸的时间太长，蟹黄的油又会流失，所以需要控制好时间。蒸熟的螃蟹，用蟹黄蘸取调好的酱汁食用口感更佳。