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是草鱼。鱼的品种还是有很多的,比较常见的有鲫鱼、鲢鱼、草鱼、带鱼以及泥鳅鱼等。腊咸鱼,是需要把草鱼用食盐腌制一段时间,来等待腊咸鱼充分地入味。腊咸鱼,在储存的时候要放置到比较阴凉的地方,这样才能够保存更久的时间。在食用时,可搭配大米粥一起食用。
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