外面卖的腊鱼是什么鱼做的

鲫鱼，草鱼或者鲤鱼。腊鱼一般是将新鲜的鱼，例如鲫鱼，草鱼或者鲤鱼等为原料，加上盐和其他的调味品进行腌制，腌制入味以后经过日光干制和热风干制的方式进行制干，这种方式进行储存，可以延长鱼的保质期，风味独特且食用价值也很高。