外面卖的薯片用什么油炸

食用油。每个人的烹饪方式以及口味不同，炸薯片的时候可以酌情选购食用油，例如花生油、大豆油、玉米油等。薯片是常见的食品，制作的食材包括土豆、食用油等。土豆去皮后切成薄片，放入清水中浸泡一会，这样可以去掉里面的淀粉。制作薯片的土豆片切的尽量薄一些，炸出来口感会更脆。