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1、豆腐切成方块。
2、起油锅,中火炸豆腐块到两面金黄,有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油。
3、碗里先放入叉烧酱,然后倒入生抽,老醋,加盐和鸡精,半碗矿泉水,用筷子拌匀。
4、兑好的汁儿倒入锅里,倒入豆腐泡,快速翻炒。
5、收汁,然后撒上葱花即可。
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