山毛桃什么时候成熟

7月份到9月份。山毛桃又叫野毛桃，有一定的耐旱抗寒能力，成熟时间较其他桃子晚一点。未成熟的山毛桃果肉很硬，水份不足，口感不佳，成熟的山毛桃表面由青色转粉色，吃起来香脆可口，口感微甜，水分充足。