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1、茼蒿清洗干净之后一定要沥干水分,否则之后上锅蒸就会变得湿塌塌的。
2、沥干后的茼蒿需要加入一些食用油抓拌均匀,这一步尤其重要,能够保证茼蒿在蒸的过程中不会粘在一起。
3、蒸熟之后即可取出来,防止蒸腾的水汽就让菜叶粘连在一起。
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