绿豆保存期为几年

两年。绿豆存放的年数要看绿豆晒干的程度。夏天的话，绿豆可以用来做绿豆冰沙，做绿豆冰沙的时候要把绿豆浸泡一会儿洗干净，洗干净捞出后放入锅里，炖两个小时左右就可以了。煮好的绿豆汤中还可以加入适量的白砂糖，会使其口感清甜。