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猪肉末放入盆中,添加生姜末、葱末、青菜末、花椒粉、食用盐、料酒等佐料搅拌上劲,包入饺子皮里即可。冬至吃饺子时,可以选择白菜猪肉饺子、猪肉大葱饺子、猪肉香菇饺子、素三鲜馅饺子、茴香猪肉馅饺子等。包好的饺子可以直接吃,也可以蘸着酱汁一起吃。
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