炸土鸡块怎么判断熟

观察外皮、切开看看。炸速度鸡块之前，首先要将鸡块带包装一起放入凉水中解冻十分钟左右，如果不解冻直接炸的话很容易出现表面焦掉，里面的肉却没熟的情况。油温达到一定程度后将鸡块放入，这个时候要把火转小火，直到鸡块的外壳变得硬且金黄色，就说明好了，也可以切开看看里面的肉是否熟了。