煎土豆丝饼怎么做酥脆

土豆切丝之后不要泡在水中，保留土豆中的淀粉。用来煎土豆丝饼的面要提前准备好；土豆丝和面混合均匀之后放在电饼铛中， 电饼铛要记得提前预热，多加油；煎的时间不要太久，煎至两面金黄即可，时间久了容易糊；煎好了之后可以洒上芝麻增香。