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主料
辅料
具体步骤
1.食材。
2.土豆切丝泡在清水中泡一会。
3.青椒切丝。蒜头切片,再拍些蒜泥。
4.锅里入油,炒香蒜片。
5.入土豆丝翻炒,边炒边加入少许开水。
6.土豆丝炒软之后,加入青椒丝继续翻炒。
7.最后,加入盐和蒜泥即可。
烹饪技巧
土豆丝在水里泡过之后,减少了淀粉,土豆丝更脆爽。
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