福建大年初一吃什么

全鱼、春卷、芋泥、海蛎、焖豆腐、八宝饭、板鸭、鱼生等。全鱼。中国人过年讲究吃鱼，寓意年年有余。全鱼一般都用于清蒸或者糖醋两种做法，味道鲜美可口。春卷是福建的传统美食，做法简单，馅料有肉馅的，还有用豆沙制作的，炸至酥脆即可，吃起来外酥里嫩。