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鳗鲞,四喜烤麸,本帮熏鱼,汤圆,年糕,白斩鸡。鳗鲞的个头越大吃起来口感也就越好。四喜烤麸,做烤麸之前要先把烤麸本身的水分捏干,这样做出来的四喜烤麸口感会更脆。上海属于南方地域,吃菜的口感偏甜,所以在吃汤圆时里面会加入大量的白糖。
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