烤苕皮是只有重庆有吗

不是。烤苕皮很多的地方都有，例如四川、广东、湖南、湖北、贵州等地区。苕皮在烤制的时候会加一些酸萝卜、折耳根、酸豇豆、葱花、蒜沫、姜丁、香菜等食材在苕皮里面，烤制好的苕皮焦香味美。烤好的苕皮要尽快的食用，放冷后的苕皮吃起来口感会有所影响。