为什么老式月饼皮非常酥

使用中筋面粉制作，制作的过程中可以添加猪油或玉米油。老式月饼也叫作京酥月饼，外皮酥香，馅料丰富。老式月饼的口味比较多，包括老式酥皮月饼、老式脆月饼、老式五仁月饼、老式大月饼、老式火腿月饼。其中老式火腿月饼口感咸中带甜，老式脆月饼口感酥脆。