主料
高粉 :270鸡蛋 :20
辅料
油 :适量水 :145
酵母 :5
糖 :40
盐 :1/2勺
植物油 :25
具体步骤
1.所有材料用面包机揉至完成阶段,放温暖处进行基本发酵
2.发酵好的面团排气滚圆,平均分割成三份,盖上保鲜膜松驰15分钟
3.把松弛好的面团擀成椭圆形
4.两边向中间对折
5.再次擀长
6.从一边卷起来
7.放进吐司膜进行二次发酵
8.发酵完成的面团,直接盖上吐司盖
9.烤箱下层165度35分钟左右。我一般做吐司都是用180度,这款面包也用的180,下次我会按165度来烤下试试
这款吐司真的很松软,老少皆宜!烤好的面包室温下储存,如果三天内吃不完可以切片后放到冷冻室,吃的时候加热一下就可以了!