清炒五彩鸡蛋丝是一到家常菜,非常的清淡,做法也是很简单的,是一道老少皆宜的菜肴,因为里面有鸡蛋还有很多的配菜,都是很有营养的,吃起来的口感也很好,让人有很多种层次的感觉,非常的喜欢,所以推荐给大家清炒五彩鸡蛋丝,小朋友应该多吃一点。
主料
鸡蛋 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
黄瓜 :1根
胡萝卜 :1根
火腿 :1根
金针菇 :适量
具体步骤
鸡蛋磕在碗里,打散备用
不粘锅用刷子刷上适量油,加热后倒入适量鸡蛋液,小火煎熟,取出切成丝
所有的食材切成和鸡蛋丝一样大小的丝
蔬菜丝焯水,沥干
油锅烧热,
将焯熟的各种蔬菜丝倒进去翻炒几下
放入鸡蛋丝,稍微翻炒
撒入盐,翻拌均匀即可出锅