“蜜枣应该属于果脯,味道很甜的。蜜枣可以保存很长时间,估计就是因为糖粉的原因。家里冰箱的这些蜜枣已经被遗忘了,突然发现了,就让它发挥作用吧,想来想去,做面包就是蜜枣的最佳归宿,于是就有了这个“蜜枣面包””
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜枣面包的做法步骤
1、主辅料:面粉、蜜枣、酵母粉。
2、面包桶加温水、玉米油、盐、白糖;再加面粉、酵母粉。
3、启动面包机和面。
4、揉出筋膜就行。
5、把面团团圆,放入盆中,覆盖保鲜膜发酵。
6、发酵至2倍大以上。
7、取出面团,揉匀排气。
8、分割成两个面团,松弛10分钟。
9、取一个面团,按扁抻长,放入蜜枣。
10、将其卷起。
11、依次做完后,放入面包桶,二次发酵。
12、发酵至满桶。
13、放入面包机。
14、烤制50分钟。
15、取出后晾凉。装盘,即可食用。
小窍门
1、蜜枣的用量多少,按照自己的喜欢放就可以。
2、因为蜜枣很甜,所以白糖要稍稍少一点。