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“新疆人在外地,想吃蒸面了,来一发”
1、将肉洗净切成薄片状用佐料腌制5~10分钟
2、豆角洗净,切成段
3、番茄切成碎块状
4、倒入油,炒腌制好的肉段(时间长短据个人口味而定)加入短豆角继续翻炒
5、待豆角颜色变深后加入水,可放入少量盐调味。注意:加水很关键,水要刚好末过锅中的菜。
6、将面条均匀平铺在锅中,盖上锅盖,大火焖5~8分钟,打开锅盖,将面反转(味道均匀)。
7、将切好的蒜泥放入锅底,转小火继续焖制直至锅中水干,关火,开锅。就是这么简单!如此在哪里都能吃着家乡的味道啦。
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