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豆鼓香辣酱烩排骨的做法|豆鼓香辣酱烩排骨怎么做
私房菜
阅读(1.03W)
“
今天真的不知道做什么好
想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱,就决定用了!~
今天做了烩排骨,用土豆和红萝卜一起。
”
食材明细
主料
排骨
(500g)
土豆
(一个)
红萝卜
(一个)
辅料
八角
(两个)
料酒
(适量)
酱油
(适量)
李锦记豆鼓香辣酱
(适量)
原味
(
口味
)
烩
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤
1、排骨飞水后用冷水冲洗,沥干备用。
2、土豆切块,在排骨飞水的时候泡走面浆,用煎的方式过过油,备用。
3、
胡萝卜
切块,备用。
4、大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
5、排骨微微变色的时候下两大勺(约50ml)的香辣酱,记得香辣酱的油也放些,翻炒的色泽均匀的时候下酱油(30~50ml)和料酒(20ml)。
6、翻炒均匀后,下水(与排骨持平就可以了),大火烧开,中火焖烩,约15~20分钟吧,看各家锅大小而定。
7、水差不多的时候
放糖
,大火,收汁。撒上葱花,上桌。
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