芹菜是最家常的大众食材,而且还是药食两用的保健蔬菜。芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一,也是很多厨房新手一定要学会的家常菜,虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门,就是在出国的时候放一点点醋,会更好吃哦。
主料
芹菜 :250g里脊肉 :200g
黑木耳 :30g
辅料
葱 :适量料酒 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
详细步骤:
第一步
芹菜洗干净切段,木耳浸泡备用
第二步
里脊肉切丝,加料酒,白糖,生抽,淀粉搅拌匀
第三步
锅里烧开水,把芹菜放进去焯熟
第四步
锅里放油,倒葱姜蒜炒香,然后把里脊肉放进去炒变色然后捞出来
第五步
芹菜和黑木耳一起炒
第六步
加生抽
第七步
加盐和糖翻炒
第八步
再把肉丝倒进去
第九步
加香油和醋炒匀出锅