之前热播的某古装电视剧中,女主角拿着一棵看上去非常普通的小草叫“仙草”,说能救命,而这棵草就是铁皮石斛。虽然演绎得有些夸张,不过铁皮石斛确实是一味非常有益的中药材,一般大家都会把铁皮石斛熬汤,做成药膳,这次就做个简单点的铁皮石斛煎蛋,美味又省时间。
主料
新鲜铁皮石斛 :50鸡蛋 :3个
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
摘取新鲜的铁皮石斛花朵
摘下的铁皮石斛花用清水洗净,用盐水浸泡5分钟,再用清水洗去盐水
鸡蛋加少量盐打散。
将铁皮石斛花倒入蛋液种混合
热锅下油,烧至七八成热
将混合的铁皮石斛花蛋液倒入锅内,以晃动形式铺均匀
待蛋液锅底面凝固即可翻面
煎至两面金黄,就熟了,关火
出锅。