肉质细嫩可口营养价值高的肉糜搭配着软糯香甜的鸡蛋烹饪,一道美味可口健康的家常菜肴肉糜蒸蛋深受广大美食爱好者欢迎。口感清甜细腻,入口即化的蒸蛋让人喜爱不已,唇齿留香让人格外满足。而且制作工艺也是非常简单快捷容易操作的哦。
主料
鸡蛋 :2个猪腿肉 :120
辅料
盐 :适量料酒 :适量
先抽 :适量
油 :适量
姜 :适量
糖 :适量
葱 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪腿肉剁成肉糜,
3.加糖,盐,生姜水,先抽,料酒,淀粉,一点植物油搅拌匀.
4.放入浅盘,抹平,当中稍微压个坑,
5.磕入鸡蛋,用保鲜膜盖住,用剪刀剪2个小孔.
6.水开后放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右,
7.焖2分钟取出,撒些葱花,淋些先抽即可.
1、如果肉糜多,蒸的时间也要多些。2、肉糜里放些淀粉,会比较嫩,适合宝宝吃。