平时工作很繁忙,没有时间给自己做美味的中饭,为了省钱又不能吃丰盛的午餐,只能吃一成不变的快餐。长久以往对身体的健康也不是一件好事,因此这次我们就来做一道快捷但是又很美味的家常菜——肉丝爆炒豆米豆芽,让上班族能在早上仅有的时间里准备好中午的便当。
主料
鲜肉 :100豆米 :100
小豆芽 :50
西红柿 :20
红辣椒 :10
蒜瓣 :10
生姜 :10
辅料
盐 :10味精 :5
食用油 :20
香油 :5
酱油 :10
具体步骤
【1】待锅热了,倒入少许油,将肉炒熟,盛出来备用。新鲜的豆米,剥壳去皮,洗好备用。
【2】盛出肉,再加少许食用油,加入红辣椒,姜末,蒜瓣。待红辣椒颜色变亮有香味起,倒入绿豆米,大火爆炒,豆米七分熟的时候加入小豆芽翻炒。
【3】豆芽和豆米都差不多了,加入西红柿至锅底,加入炒好的肉丝翻炒几下,加入调味料(盐、味精、香油、酱油等)。
1、豆芽是那种还没发好的,只有姆指那么长,最好是不加任何催化剂的。更健康味道更鲜。