主料
花生 :适量面份 :适量
鸡蛋 :一个
水 :少量
辅料
盐、糖、 :适量芝麻,辣椒面 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋搅匀,放适量的面粉、水搅拌(水要少放),放入花生,基本没有水分,很好的包裹在花生外面
2. 准备盐、糖、芝麻、辣椒面混在一起备用(如果有椒盐更好了)
3. 锅油七八分热放花生米,如果花生粘在一起就用筷子和铲子将其分开,一定要小火
4. 炸成型,关火放几分钟再捞出
5. 起锅少量油放入准备的调料(糖盐辣椒面芝麻)搅拌,放入炸过的花生,沾在花生上捞出即可
最重要的一点是炸花生米,一定要小火炸,关火放锅里呆一会,才不会糊!