对我来说凉拌香辣藕片在夏天可以说是必备的一道凉菜了。它不仅可以下饭吃,还可以当做零嘴吃。藕片口感脆脆的,加上酸辣的凉拌汁,特别地开胃。这个调料汁不仅可以做藕片,还可以拌海带、土豆等任意你喜欢的蔬菜吃。接下来快和我一起行动吧。
主料
藕 :2节辅料
小米椒 :10克辣椒粉 :3克
香油 :4克
香醋 :3克
蒜 :10克
姜 :5克
糖 :3克
盐 :适量
详细步骤:
第一步
藕洗干净,去皮后切片
第二步
沸水下锅炒熟
第三步
炒熟的藕片过凉水,控干水分后放入碗中,加蒜末和小米椒圈
第四步
辣椒粉中泼热油
第五步
做好的辣椒油淋在藕片上,放点姜末
第六步
加糖、盐、香油、香醋、白芝麻(可不放)
第七步
拌匀即可