夏天来啦,小伙伴是不是因为太热而不喜欢吃热的食物呢,嘿嘿,今天就给大家推荐这道夏天必吃凉菜,凉拌莲藕。这道菜口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,没事的时候还可以叫上朋友,吃着凉拌莲藕,喝着小酒,简直美滋滋,所以是不是很想吃呀,想吃就快来跟我一起做吧~
主料
莲藕 :400克辅料
大蒜 :两瓣白芝麻 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
葱 :适量
干辣椒 :适量
香菜 :两棵
红辣椒 :适量
花椒油 :适量
白糖 :少量
详细步骤:
第一步
第一步:把藕的皮去掉之后切成片
第二步
第二步:加入水,倒点白醋浸泡几分钟
第三步
第三步:把准备好的葱,辣椒,香菜切好备用
第四步
第四步:将白芝麻,葱,辣椒,蒜放入一个碗中
第五步
第五步:在锅里把油烧热
第六步
第六步:油烧热后倒入装配料的碗中
第七步
第七步:在藕里放入香菜,醋,生抽,鸡精,盐以及刚准备好的辣椒油,把藕和调料搅拌均匀
第八步
第八步:好吃又美味的凉拌莲藕就做好啦
烹饪技巧:
加醋的时候要少加点哦,不然藕会变色嗷