今天给大家带来的是一道小说里面的美食,貌似《红楼梦》里面的晴雯都没吃到这道菜,筋道的豆腐皮一口咬下去,爆出里面丰盛的馅料和可口的汤汁,让人根本停不下嘴,制作起来也很简单,有兴趣的朋友就和我一起来学一下如何做这道菜吧。
主料
鸡胸肉 :1块干香菇 :13朵
干豆腐 :1张
辅料
小葱 :5根盐 :1匙
黑胡椒粉 :1匙
姜粉 :半匙
白糖 :1匙
酱油 :1勺
耗油 :1勺
橄榄油 :2勺
菠菜 :2棵
鸡汁 :1匙
详细步骤:
第一步
鸡肉剁成馅
第二步
干香菇泡发后切末
第三步
小葱切成葱花
第四步
在盆中放入鸡肉、香菇末和葱花,加入盐,黑胡椒粉,姜粉,白糖,鸡汁,酱油,蚝油,橄榄油
第五步
用力搅拌
第六步
菠菜洗净后焯水,干豆腐切片
第七步
包馅
第八步
用菠菜系好,放入锅中用中小火蒸15分钟即可