我喜欢巧克力爱心蛋糕,里面的巧克力入口香醇,口口浓郁,每一口都犹如爱人温柔的亲昵。捎带苦涩的黑巧克力,给人一种先苦后甜的享受。蛋糕的松软恰如其分得修饰了这份残留于舌尖的微微苦涩。在这个迷人的日子里,给爱人亲手做上一份巧克力爱心蛋糕,共享属于你们的爱情甜蜜。
主料
低面筋粉 :适量鸡蛋 :适量
辅料
巧克力 :适量具体步骤
黄油室温软化,分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态,使黄油充分包覆空气。
鸡蛋恢复到室温打散,大约分4次加入,每一次都要等完全搅打均匀再加入,重复搅拌的动作到完全融合。
加入已经混合过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态。 d、装入烤模,放入预热到170度的烤箱,烘烤约40-50分钟。
待烤好的原味磅蛋糕彻底晾凉之后,分切成若干厚片,厚度以心型的压模高度为准,用心型模压出心型的蛋糕块备用。(心型蛋糕排起来的长度要比蛋糕模长一点点,这样塞入时才可以卡得紧紧的,不会移位)
黄油室温软化,分2次加入糖粉搅打至泛白蓬松的状态,使黄油充分包覆空气。
鸡蛋恢复到室温打散,大约分4次加入,每一次都要等完全搅打均匀再加入,重复搅拌的动作到完全融合。
加入已经混合过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌到没有粉粒的状态
最后加入融化的巧克力搅拌均匀
先在烤模中倒入少许巧克力蛋糕的面糊,高度大约在烤模的1/4,然后放入心型蛋糕块,再倒入剩余的蛋糕糊
放入预热到170度的烤箱,烘烤约40-50分钟