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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材
2.蒜头去皮切末
3.茄子洗好后切去两头
4.切成滚刀块
5.锅热下油煸香一半蒜末
6.加入茄子煸炒至发软
7.加入一点清水煮开
8.加入烧烤酱
9.加入酱油调味
10.出锅装盘后再洒上另一半蒜末即可
烹饪技巧
茄子要充分煸透才香·茄末先放一半煸香·出菜后再洒点·怕口臭的可以不放生蒜
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