一提到端午节,大家第一想到的是不是粽子呢?我还记得上个端午节,我一个星期的早餐都是吃的粽子,原因之一是粽子太多了,原因之二是我很喜欢吃。但是枧水粽不知道大家有没有吃过呢,它是广东一带的传统名点,肉色金黄透明,脆口不腻,快来学起来吧!来年端午节就可以大展身手了。
主料
糯米 :1000g白砂糖 :100g
枧水 :5ml
辅料
粽叶 :适量蒲苇 :适量
详细步骤:
第一步
糯米提前浸泡5小时,然后把水沥干
第二步
糯米沥干后加入枧水拌均,糯米颜色渐渐变黄,然后加入白砂糖拌均
第三步
粽叶、蒲苇提前浸泡一个晚上,然后洗净,沥干水分,包的时候粽叶折成不漏的漏斗形状,然后放入拌均好的糯米
第四步
包好后用蒲苇绑结实
第五步
粽子包好后,用剪刀剪去多余的粽叶和蒲苇
第六步
第七步
粽子煮好就可以吃了