这道香甜的梨蓉铜锣烧 其实它是属于日本的比较传统的一种蛋糕,非常的可爱,虽然情况看起来会有一点点的小,但是一口一个非常的美味,而且它外面的内两片蛋糕吃起来奶香味十足,非常的软嫩,入口即化,而且里面的梨蓉馅也是非常的鲜美的,
主料
面粉 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
鸡蛋打入无水无油的深盆里,用电动打蛋器低速打散
加入白糖50克,转高速打至蛋糊有纹路
加入蜂蜜水,拌匀筛入低筋面粉,轻轻拌匀
盖上保鲜膜或湿布,将面糊静置20分钟左右
不粘平底锅小火加热,用小汤勺舀适量面糊淋在锅内、成圆形
保持小火加热、煎至底部冒汽泡,边缘金黄(如图)。此过程约2分钟左右,煎制过程中不要翻动,以免颜色不均匀)
翻面,略煎十秒左右,放置一旁冷却
依次煎好所有饼皮。(比较费时间,需耐心等候)
取一块饼皮,用勺子抹上梨蓉馅
盖上另一块饼皮,稍稍捏合即可