主料
小麦面粉 :200辅料
温水 :120绵白糖 :1小勺
香油 :1汤匙
泡打粉 :1
大葱 :1根
精盐 :半小勺
酵母粉 :2
色拉油 :2小勺
具体步骤
1.温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖,搅拌一下,
2.然后倒入面粉,
3.搅拌成絮状,
4.然后加入色拉油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜醒30分钟,
5.大葱切末,加入香油和盐拌匀,
6.将醒好的面团,擀成长方形面片,
7.均匀抹上葱油,
8.卷起,收口捏紧,
9.分成6份,
10.取一份面剂,开口的两端向底部收口,
11.其余几个面剂,也如此操作,
12.用手心按扁,
13.电饼铛双面预热,放入饼坯,
14.烙至两面金黄即可,时间为5分钟。
烙这款葱油烧饼,饼皮无需刷油。