#记忆#香菜肉圆汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
猪肉 ：200

辅料

玉米淀粉 ：10
盐 ：适量
姜 ：3
香菜 ：1把

具体步骤

1.香菜洗净放入汤碗备用。

2.姜剁成姜蓉备用。

3.鸡蛋一个。

4.玉米淀粉备用。

5.肉洗净。

6.肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。

7.加入适量淀粉和盐。

8.拌匀静置5分钟。

9.汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。

10.大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。

烹饪技巧

1、圆子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滚圆；2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散；3、香菜只是用来提味，不用放得太多。