“莲藕真是个好东西呀,炒着吃、拌着吃、炖着吃、用来蒸咂肉都是极好的,可切片、切丝、切条、切块,口感可脆可面,我女儿喜欢得紧,特别是炖排骨、做干锅,简直无法抗拒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 未知 (难度)
辣炒藕丝的做法步骤
1、莲藕去两头、去皮,洗净。
2、先切段,然后顺着藕孔方向切片,再切丝,冲洗掉表面的淀粉,沥水备用。二荆条红辣椒切丝。
3、锅洗净,烧干,倒入适量花生油,烧热。
4、放入花椒炝锅,然后倒入藕丝、辣椒丝,翻炒至断生。
5、加入适量盐,翻炒均匀即可。
6、成品。
7、成品。