“青椒炒蛋先炒青椒还是蛋?怎么做青椒才能翠绿好吃好看又减脂呢🤔”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青翠减脂青椒炒蛋的做法步骤
1、准备四个青椒,四个鸡蛋。
2、青椒去蒂。
3、切成小三角块。
4、加入一勺盐腌制15分钟(这一步是青椒炒出来保存翠绿的关键,青椒不辣的话腌制一会儿就可以了)。
5、将腌好的青椒洗净后沥干水分备用。
6、鸡蛋打散。
7、煎成鸡蛋花。
8、锅留底油,下入青椒翻炒。
9、翻炒十秒后下入少许盐。(青椒翠绿关键步骤二)。
10、将青椒炒至九成熟,下入我们炒的鸡蛋花。
11、再加入少许盐调味。
12、盛出装盘。
13、即可享用。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
小窍门
1、青椒腌制后,炒出来的颜色保持翠绿。
2、青椒和鸡蛋吸收盐的速度不一样,所以青椒先放一点盐适当调味,下入蛋之后再放一点,不然同一时间放的盐稍微多一点点,鸡蛋略咸,青椒无味。