鳳爪是一種特別美味的食物，它越來越受到廣大人民羣衆的喜愛了，尤其是在喝啤酒的時候，鳳爪與啤酒真是絕配啊，但是在外面買的鳳爪難免不能讓人吃得安心，今天要介紹的這道菜就是特色泡椒鳳爪，它美味又好吃，而且乾淨，是喝啤酒的標配啊
主料
水發鳳爪 ：500芹菜 ：30
洋蔥 ：100
輔料
鹽 ：適量泡椒 ：適量
海天9度純釀米醋 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：適量
海天上等蠔油 ：適量
料酒 ：適量
姜蔥汁 ：適量
具體步驟
將海天上等蠔油、鹽、料酒、白糖、蔥薑汁調勻，加入適量水和泡椒，放入雞爪煮熟，浸泡至入味；另起鍋將洋蔥條、芹菜段分別焯熟後撈出。
撈起雞爪裝盤，調入香油、海天9度純米醋拌勻，再加入焯好的洋蔥條和芹菜段
倒入少許海天上等蠔油，拌勻後即可食用。
