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主料
輔料
具體步驟
1.刁子魚洗淨,對面剖開不要切斷,放入適量鹽醃製10分鐘,下油鍋煎。
2.兩面煎金黃後撈出。
3.切蔥段,薑絲,大蒜切碎準備做料汁。
4.花椒入油鍋,炒香。
5.薑絲,大蒜末,剁椒入油鍋,繼續煸炒。
6.刁子魚入料汁鍋,加入少量清水,燜到收汁。
7.起鍋,撒上香蔥末。
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