乾煸刁子魚美味可口，色香味俱全，肉質鮮嫩，很有賣相。其營養豐富，魚肉含有大量的蛋白質，適合正在長身體的學生食用，既補身體又能補大腦，而且好吃不貴，在家中製作最適合不過了，它也是一道宴待客人的家常菜，是時候表現你自己了，趕緊行動起來吧。
主料
刁子魚 ：400蔥薑蒜 ：1個
味精 ：適量
白糖 ：適量
油鹽醬 ：適量
胡椒 ：適量
花椒 ：適量
輔料
乾紅辣椒 ：5個醋 ：適量
具體步驟
1.將新鮮魚處理好，加鹽，胡椒，花椒油醃製一小時曬乾，備好作料
2、鍋中入油和薑末，魚擺放好鍋中，炸制一面金黃翻面
3、翻面後再加入一次油，加花椒，辣椒蒜和魚一起炸
4、炸到兩面金黃入雞精，胡椒再入白糖，醋起鍋
5、撒上蔥花即可，酥酥的香香的
