主料
胡籮卜 ：200肉沫 ：50
紫皮茄子 ：500
黑木耳 ：100
輔料
鹽 ：適量米醋 ：適量
番茄醬 ：適量
香其醬 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.把食材洗淨準備好
2.把茄子切成條狀
3.把胡籮卜切成絲，木耳切絲，香菜切段。
4.把瘦肉切成肉沫
5.然後打兩個雞蛋澱粉適量
6.然後拿個空碗把鹽、雞精、白糖、澱粉、米醋、香其醬、番茄醬、在倒入適量的水攪勻備用
7.攪勻在一起
8.把茄條放進去沾均勻
9.起火把油倒進鍋裏，待油7分熱的時候開始炸
10.炸至金黃色撈出
11.撈到盤子裏備用
12.然後另起鍋 倒入少許的油 把肉沫煸炒
13.然後放入胡籮卜、木耳繼續煸炒
14.在讓如剛纔炸好的茄條一起翻炒
15.然後把事先調好的湯汁倒進去翻炒幾下即可。
16.成品
初次做好像忘記了什麼材料，不過味道還不錯，嘻嘻我會繼續努力的！
